配方材料：

 

100克无盐黄油、100克细砂糖

2个鸡蛋（约100g）、220克低筋面粉

6克泡打粉、50克原味酸奶

50毫升淡奶油、50克蓝莓

100克奶油奶酪

配方制作约6个纸杯蛋糕

 

制作过程：

1、准备工作：让黄油和鸡蛋提前恢复到室温，将酸奶与淡奶油调匀，奶油奶酪切分为小片冰箱冷藏，将烤箱预热至180°C。

 

 

2、将100克无盐黄油和100克细砂糖混合刮拌均匀，直到颜色变白。

 

 

3、鸡蛋打散，至少分三次加入，每次都要搅拌均匀。

 

 

4、加入一半的过筛过的面粉，轻轻混合均匀。

5、加入一半酸奶和淡奶油混合的液体，混合均匀。

6、加入另一半面粉，和泡打粉混合过筛后加入，充分混合在一起。

7、加入另一半酸奶和淡奶油，混合直到粉末消失。

  （分次添加材料可以更好更快地混合，面糊会更均匀哟~）

 

 

8、将纸杯蛋糕纸托提前放在模具上，放大约一大勺的面糊。

（用勺子来回倒着倒面糊，或者像小法之前这样用冰淇淋勺一勺一勺挖着更方便~）

放一些奶油奶酪块，蓝莓，再加一层面糊，顶部也放一些奶酪和蓝莓，烤出来会比较好看哟。

 

9。在预热至180°C的烤箱中烘烤30分钟。用竹串插进去检查，如果拿出来没有粘连湿面糊就烤好啦！新鲜出炉的最好吃哦！热乎乎的特别松软

 

 

冷藏可以保存3天，尽快吃完，冷藏之后会比较扎实，但味道也超级浓郁！好了，教程就到这里，不知道各位有没有照着学，如果你还觉得学会这一款不够，我还有很多在培训学校学到的课程， 可以一一教大家，随时关注我们的网站，不定期传授不外传的西点秘方。