在西点培训中，学会蛋糕裱花是一件很重要的事情，因为这决定了蛋糕的价值和订单，所以要做好它并不是也一件容易的事。
        一般，我看到的杯子蛋糕都是奶油霜，或植物奶油裱花的居多，因为他们稳定。下面是我们裱花培训班的同学的动物奶油裱花情况


成型不稳定，软塌（但味道该死的好吃），但是，并不是所有动物奶油裱花都这样的哦！ 成功打发 + 混合其他食材（比如巧克力、卡仕达、胶类等），可以让动物奶油提升一个质感


杯子蛋糕非常简单，就是头顶一朵奶油裱花，但为了使它更加美丽，经常会以水果装饰，这不仅决定了它的价格，还决定了它的颜值~



单个杯子蛋糕往往看不出美丽，所以它们常常成群结队出现



满满一盒奶油杯子蛋糕，颜值可不比一个奶油蛋糕差啊！ 动物奶油天生就有特殊的粗糙纹理，所以用花嘴挤出来，边缘常伴有锯齿状



这种碎花状使得动物奶油拥有碎花裙般的质感，是顺滑的植物奶油所没有的，加上莓果的装饰下，变得异常美艳，让人食欲大开！



所以，善于根据技巧打发淡奶油，并运用装饰可以使得动物奶油获得满分效果！


你可以将奶油染色，可以放鲜花，可以放巧克力，可以放糖珠，甚至喷食用金粉、银粉！