奶香浓浓奶香杏仁包_海峡福建西点培训学校

奶香浓浓奶香杏仁包

来源：福建西点培训　　时间：2018-05-08 16:08　　访问量：[]次

最经典的奶香面包，牛奶和酸奶混合起来营养又开胃，下面海峡福建糕点学校给大家介绍一款奶香杏仁面包的做法。

用料：牛奶100g、酸奶130g、鸡蛋45g、盐4g、糖45g、高筋面粉400g、酵母5g、黄油30g、杏仁片适量

步骤

1. 面包桶内放入除黄油外的所有食材，启动和面程序（45分钟），一半的时间后放入软化黄油。

2. 程序结束后可以拉出手套膜。

3. 第一次基础发酵后（大约1小时），充分排气揉圆静置，分割成16等份放入烤盘内，入烤箱二次发酵半小时。

4. 拿出来刷上鸡蛋液，撒上杏仁片。再次入烤箱175度，20分钟左右。（注意观察上色情况）

浓浓的奶香、脆脆的杏仁，别看它外表清清淡淡的，吃起来可是让人回味无穷的，海峡福建糕点学校觉得奶香十足的杏仁包，当早餐配上牛奶真是很不错的选择，大家不妨也可以尝试一下。