转眼间进入6月中旬了，天气也是越来越热，这几天的温度都在35度以上，炎热的天气影响到了全家人的食欲，今天福州学糕点分享一款口感Q弹、酸酸甜甜的还开胃的西红柿凉糕，很适合夏天做着吃，于是乎我就拿笔记下了配方比例。
西红柿凉糕
配料：西红柿500克、豌豆淀粉90克、白糖适量、清水500克。
做法：西红柿划上十字花刀，用热水烫一下，去除表皮。
去皮的西红柿放入果汁机里打成番茄汁、放入淀粉、一大勺白糖搅拌均匀。
锅中放入500克清水，倒入番茄汁开中小火慢慢熬制汤汁黏稠。
一定要掌握好火候，开小火慢慢熬，用筷子搅动着黏稠即可。
熬好的番茄汁冷凉后盖上保鲜膜、放入冰箱冷藏两个小时左右，
凝固以后用刀切成大小均匀的麻将块，
放入白糖中裹上一层糖就可以吃了，
可以做着给孩子当零食吃，西红柿营养价值丰富，大人也可以多吃这种美食，开胃增加食欲。
西红柿凉糕做法很简单，只要学会关键步骤就可以做出好吃的凉糕了，西红柿要开水烫去皮，打成汁按配方去做，相信你也可以做出酸甜Q弹的西红柿凉糕来吃了。
