在几个月前的全民做蛋糕热潮中，不知您也被带动并且参与了没？大家用极大的创造力和热情，克服没有电动打蛋器，没有模具，没有烤箱等一系列困难，最终做了蒸蛋糕，电饭锅蛋糕等各种美味。

福州培训糕点今天想说的是，其实有一种蛋糕更省事，可以说是零失败，不用打蛋器，不用打发鸡蛋， 只需将鸡蛋和面糊拌匀了即可是。这个蛋糕，除了用的油比其实蛋糕多一点，口感要扎实一点，真的是没有难度。我们可以在制作时采取减油，减少糖的方式对它略加改良，并且根据个人口味的不同，季节的不同进行调节，做出不同季节的特有的味道。

这次与大家分享的就是玫瑰麦芬，用春末夏初特有的可食用玫瑰，做出令您唇齿留香的小糕，特意减了糖和油，使玫瑰的香气更浓郁，吃过后口吐芬芳。我们可以用这个配方搭配其它食材，如蓝莓，红枣丁，蔓越莓干等等其它食用，无论是做早餐还是当下午茶，都给您带来不同的味觉享受。下面把做法分享给大家：

 

玫瑰麦芬
所用食材：

蛋糕粉 100克 香蕉1根 玉米油50克 泡打粉 5克（可忽略） 鸡蛋2个 牛奶 40克

玫瑰花20克 糖60克

具体做法

1先将香蕉去皮后压成泥，可以细细的，也可以像我这样，有点小粒粒。

2加入鸡蛋液、牛奶、油和糖搅拌至无干粉。

3然后筛入面粉和泡打粉。

4玫瑰花提前去掉花蕊和花蒂，用淡盐水清洗干净并吸干水分。然后放入盆中。

5顺着一个方向翻拌均匀成糊状。

6将面糊放入裱花袋中，以便可以更好的操作。

7将面糊挤入纸杯中。同时提前预热烤箱180度。如果你喜欢爆大蘑菇头，一定要记得装蛋糕糊的时候装九分满，我用的是大号杯，做了四个。

8放烤箱的中层180度，烤30分钟左右

9如果发现蛋糕还没有熟，可以再转170度，烤5-10分钟。

10放凉后的麦芬蛋糕可以一个个用保鲜膜包起来放冰箱冷藏保存（可以放一周）吃的时候拿出来微波炉叮一下（30秒）很方便～热乎乎的蛋糕特别是在雨天吃起来口感更湿润