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经典美味 香甜柔软芝麻牛奶小餐包

来源:福建西点培训  时间:2018-05-08 16:34  访问量:[]次


      美食不一定都是华丽的而在于入口时那种朴实无华却惊艳的瞬间,简单也可以很美味,朴实不代表不考究,一款简单美味的芝麻牛奶小餐包海峡福州甜品培训学校相信做好了也可以相当的诱人。
 
 
 
用料:高筋粉225g 低筋面粉25g 细砂糖20g 盐4g 酵母5g 奶粉7g 鸡蛋30g 黄油(室温)30g 水115g 鸡蛋(刷面用)50g 牛奶(刷面用)20g 芝麻10g
做法
1. 食材准备。
2. 将面团中所有食材(除黄油外)用厨师机搅拌成团。
3. 加入黄油,将面团揉至光滑。
 
 
 
4. 取出面团,收紧成型,静置10分钟。
5. 将面团分成40克一个面团。
6. 揉搓成团。
7. 室温醒发40分钟或醒发箱醒发20分钟。
8. 醒发好的样子。
 
 
 
9. 将静置好的面团轻拍排气。
10. 将面团再揉成圆形。第二次室温醒发40分钟或醒发箱醒发20分钟。
11. 用刷子在面包表面刷上牛奶鸡蛋液。
 
 
 
12. 撒上白芝麻。
13. 放入已预热180℃烤箱中,烘烤12分钟左右即可。
    美味可口、热量也不会太高,吃起来也不会感觉单调,在衣服比较单薄的夏季对于保持身材也不会带来太大困扰,海峡福州甜品培训学校觉得它是一款很不错的早餐、午茶小点心。
 
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