很多人喜欢吃麦当劳肯德基的菠萝派、草莓派、苹果派这类的小甜点，海峡福州短期西点培训班觉得其实大家也可以尝试一下自己在家制作。
用料
派皮：低筋面粉190g 黄油60g 草鸡蛋蛋液1个 细砂糖40g 清水适量
派馅：苹果1个 柠檬汁少许 细砂糖60g 玉米淀粉10g 黄油20g 肉桂粉适量
做法
1. 派皮食材；首先做派皮
2. 黄油切小块放在容器里。
3. 筛入低筋面粉和细砂糖。
4. 用手不断揉搓，把黄油搓碎，直到揉搓成颗粒状，有点像粗玉米粉的感觉。
5. 加入鸡蛋和水，水分次加入。揉成面团。包上保鲜膜或者装在食品袋里，放冰箱冷藏室松弛1小时。
6. 苹果去皮，切丁。不粘锅中加入黄油融化，加入切好的苹果和白砂糖翻炒。
7. 玉米淀粉加点水调均匀，缓缓倒入锅中。
8. 苹果到自己喜欢的程度，加少量柠檬汁，再撒上少许肉桂粉，翻炒均匀，盛出晾凉。
9. 面团松弛好取出，分成1/3和2/3的两个面团，再胶垫上用擀面杖擀薄，放入烤盘中，我用的是6寸披萨盘。用西餐的叉子将派皮均匀叉出一些小孔。
10. 接下来将小块的派皮擀薄厚切割成长条状。
11. 放入派馅，一条一条的编制好，爷俩很棒哦，编的还算不错的。
12. 刷一层蛋液，剩下一点派皮，儿子用磨具做了小花，带有表情的花花。
13. 烤箱200度预热，烤网放入烤箱中层，送进烤盘，烤25分钟左右。注意观察颜色，是派表面金黄色即可出炉。
做法并不复杂，自己制作味道可以自己把握食材也更有保障，海峡福州短期西点培训班建议大家不妨也可以尝试一下。
