营养香浓的花生、美味可口的鲜奶，一款营养冰爽的自制花生雪糕绝对让你夏季倍感舒爽，海峡福州学蛋糕就跟大家说说它是如何制作的。
用料：鲜牛奶200g 玉米淀粉8g 奶粉35g 动物性淡奶油140g 烤熟的花生碎适量 细砂糖30g
做法
1. 将牛奶和淡奶油倒入料理盆中，混合均匀
2. 加入细砂糖，用手动蛋抽搅拌至完全溶解
3. 加入玉米淀粉
4. 加入奶粉，彻底拌匀至无颗粒状态
5. 将拌匀的液体倒入奶锅中，小火加热，并用刮刀不停的搅拌，以免结块或是粘底
6. 加热至液体变稠，粘稠度与炼乳类似
7. 能挂壁，能划出痕迹，即可离火，离火后需再搅拌一下，因为锅底很热，可能会不均匀
8. 完成后，过筛一次，可以去掉一些疙瘩颗粒，之后自然冷却至室温，热着进冰箱，不环保
9. 将花生烤熟，去皮，压成花生碎，颗粒可以大一些，这样比较有口感，一旁备用
10. 模具中放入冰棍
11. 撒上花生碎
12. 一切准备好后，将花生碎倒入冷却的雪糕液中，切不可提前，早放会变软，极其影响口感
13. 快速拌匀
14. 迅速倒入模具中，入冰箱冷冻，3-6小时后，冻硬即可食用
自己在家做雪糕，无添加剂、无防腐剂、无反氏脂肪酸、口感软糯、奶味浓郁，无冰渣，用最简单的方法，为家人做出最好的味道，海峡福州学蛋糕建议大家不妨也可以尝试一下。
