圣女果中的西红柿红素、维生素C能抑制黑色素形成，维生素PP的含量远高于其他果蔬，有很好的防晒作用，是天然“美白丸”。
其实自己做也很简单，只要家里有圣女果、酸梅、冰糖就可以，做完再放到冰箱里冷藏一夜。第二天喝，汁多味美，吃一口圣女果，一口爆浆，朋友说：感觉整个夏天都凉爽了！
今天福建西点培训学校教你自制夏季特饮，酸酸甜甜，一口爆浆，用这个配方卖的比饭店好。
冰糖西梅圣女果
用料：
圣女果300克，西梅十颗，水约500克，
柠檬几片，甘汁园老又土冰糖100克
做法：
1、先在圣女果表面划个十字剥皮。
2、再把它放入七八十度的热水里烫一下，表皮会翘起。
3、如果懒得划十字，也可以直接放入热水中稍煮1分钟，表皮会缩皱起来，也很好撕掉。
4、捞出再冲一下凉开水或冰水，热胀冷缩，容易剥皮。
5、将冰糖、水和西梅倒入小锅中，大火煮到冰糖完全融化。
6、离火后将冰糖西梅液稍晾凉，将剥好皮的圣女果浸泡在其中，切两三片柠檬（或挤入柠檬汁），一起装入密封罐中，盖好放入冰箱冷藏。
冷藏隔夜后，
让冰糖、西梅和柠檬汁的味道浸入圣女果中，
就可以取出来享受美味啦。
小贴士：
1.西梅干可以用话梅代替，可以根据个人口味选择，我个人更喜欢西梅果肉的质感。如果用话梅，柠檬汁要少放。
2.加入柠檬汁可以平衡酸甜的味道，增加清爽的香气，还能补充维生素，起到美白防晒效果。
