樱花是爱情的象征，虽然不是生长在我们国家，却受到很多人的喜爱，很多人还把它当成了美食，在炎热的夏季海峡福州糕点学校教大家制作一款美味冰爽的樱花冰淇淋吧。
用料:淡奶油 (200g) 纯牛奶 (150g) 冰糖粉 (40g) 蛋黄 (2个) 樱花酱 (2大勺) 柠檬 (半个)
步骤
1.淡奶油中加入20克的冰糖粉搅打至7分发，然后冰箱冷藏备用
2.蛋黄打散
3.纯牛奶中加入20克的冰糖粉煮开
4.牛奶离火，慢慢倒入蛋黄液，边倒边搅拌，把蛋液快速搅打至和牛奶融合
5.挤入半个柠檬的柠檬汁。也可以根据自己喜好少加点，加柠檬汁可以去腥增香
6.把蛋奶液在放火上，小火煮至即将开，但千万不要煮沸，否则就是一锅蛋花汤啦
7.蛋奶液晾凉后加入樱花酱
8.搅拌均匀
9.把冷藏的打发好的淡奶油加入
10.用翻拌蛋糕糊的方法翻拌均匀。这样翻拌出来的冰激凌糊会很蓬松和细腻，而且冷冻中无需再搅拌
11.冰箱冷冻。几小时后就可以随吃随取啦。冷冻的时间久的话，刚刚拿出来很硬，不好挖，可以稍微室温放一会就行啦。
海峡福州糕点学校建议大家炎炎夏季不妨来一碗美味的樱花冰淇淋，让淡淡的樱花香味暂时缓解下身心的疲累，让这股冰爽冲淡夏季的烦闷。
