说到蛋糕，相信大家已经非常熟悉了，香甜好吃的蛋糕总是让很多朋友都爱不释手。尤其是喜欢吃甜食的朋友们，无论是孩子还是大人，更有些想减肥保持身材的女孩子都无法抗拒它的魅力。蛋糕虽然真的好吃，但是外面买的实在是太贵了，还不如自己做点蛋糕来吃。经济又实惠，今天福州糕点师培训学校给大家分享一款橙味慕斯蛋糕的做法，要想在家做出好吃的蛋糕，自然要掌握做每款蛋糕的做法和配方，只有掌握了正确的做法和配方便可轻轻松松自己在家就做出好吃可口的蛋糕。

小提示：本次的方子需要准备大小不同的慕斯模具。

橙慕斯蛋糕 / 配方 

一、橙汁果冻层 

配料：

橙汁110g、糖10g、吉利丁片2g

1.橙汁与糖搅拌均匀。

2.提前浸泡好吉利丁片，并且要沥干后放入橙汁混合液中，再搅拌均匀。

3.把混合液倒入小一号的慕斯模中，然后放入冰箱冷却。记住要在慕斯模底下放张保鲜膜，方便之后的脱模。

4.待到橙汁层完全凝固后，就可以把它铺到蛋糕胚上备用啦。喜欢用饼干碎做底的也可以根据自己口味选择不同的底。

配方的量是6寸。

二、制作慕斯胚 

配料：

奶油奶酪150g、糖37g、酸奶60g

香草精2g、吉利丁片5g、淡奶油120g

1.将奶油奶酪、糖、酸奶、淡奶油搅拌均匀，可以依照喜好放入香草精，接着如同上面的操作一样，加入吉利丁片，搅拌至顺滑。

2.接着把冷却好的果冻层放入大一号的慕斯模中，然后倒入酸奶慕斯混合物。抹平后放入冰箱中冷却。

三、现在开始做超大橙子啦~ 

配料：

温水65g、橙汁15g

糖25g、橙子片若干、吉利丁2g

1.和第一步一样，把橙汁、水、糖混合，然后加入吉利丁搅拌好备用。

2.将切好的橙子薄片按照心仪的顺序摆好。怎么卡哇伊怎么来啦~

3.将备好的橙汁吉利丁液盖满在橙子片上。然后冷冻2-3小时就能拿出来啦。在脱模时可以用温毛巾让模具升温，方便脱模。

就这样，一个非常诱人的大橙子就做好啦！

酸酸甜甜的橙子口味慕斯蛋糕，它的做法和配方各位聪明的看官们都学会了吗？