松饼是属于蛋糕的一种烘焙食物，做法也比蛋糕容易很多，它不像蛋糕那么麻烦需要用烤箱，一个简简单单的平底锅就能做出好吃的松饼，松饼的口感柔软好吃，入口即化，甜度刚刚好，当平时的小点心最合适不过了，平时在家里嘴馋想吃些零食的话，自己动手做一盘香脆可口的松饼，不仅解馋，而且干净卫生，话不多说，接下来福州西式糕点学校就教大家制作美味的松饼吧，这样的做法做出来的松饼不仅好吃，就算放久变凉了它的味道也不会改变。

【材料】低筋面粉100克，鸡蛋1个（鸡蛋液大概是55-57克），纯牛奶60克，酵母1克，炼奶18克，玉米油16克，细砂糖8克，盐一丁点

【步骤】

1、牛奶隔热水加热至手温，再倒入酵母，搅拌溶解，这样可以激活酵母活性。

2、倒入炼奶、蛋液、糖、盐和玉米油。

3、用蛋抽搅拌均匀，搅拌至没有出现水油分离。

4、将面粉过筛进去。

5、用刮刀翻拌均匀，拌好的蛋糕糊能顺着刮刀流淌下来。

6、盖上保鲜膜，在室温下发酵，如果室温冷的话，可以用烤箱的发酵功能30度，发酵1个小时左右。发酵好的蛋糕糊表面有气泡，体积是原来的两倍大。

7、将蛋糕糊装入裱花袋中，剪一个小口，也可以用勺子。

8、不粘平底锅烧热后转小火，挤入蛋糕糊，从里往外挤，一圈圈地挤，大概5-6圈一个饼，大概可以做6-7个。

9、15-20秒翻面。

10、盖上锅盖，继续煎20-30秒吧，不同锅具和火力，煎的时间会有所不同。

不用泡打粉做的松饼，蓬松柔软好吃，做法又简单，一个平底锅就搞定，而且就算松饼放久了，口感也是一样的哟。
一道好吃的松饼就做好啦，干净卫生，你也快跟着我们的做法自己试试吧。