很多人喜欢吃甜点，甜点有很多很多种每一种都有自己的口味，在西点中每个西点师都能采用烘焙技术制作出各式各样的甜品出来，每一种甜品相信喜欢吃甜品的人都是无法抗拒的，包括今天我们福州烘焙短期培训要给大家推荐的这款可露丽糕点。
经常
听人家说可露丽怎么的好吃的，说它是甜品中的贵族，没吃过会后悔，说的我心痒痒的，可是我连什么叫可露丽都不知道，想要自己做都没头绪，可这点小事怎么会难到我呢？直接上网找了资料，原来可露丽是一种法式波尔多的小甜点。
可露丽的外表虽不华丽，但有着“天使的铜铃”之称。它的特点是外表焦糖，内里润滑、气孔清晰，主要做法是面粉、鸡蛋、牛奶和黄油等，它有焦糖色的外壳和布丁般的内层，还有香草与朗姆酒香，简直好吃到想哭。手把手教你做一款法式甜点，它被称为甜品中的“贵族”，好吃到想哭。
可露丽
所需材料：鸡蛋1个，蛋黄2个，黄油25克，牛奶500克，低筋面粉125克，白糖200克，朗姆酒40克，香草精1汤匙
烹饪步骤：1、牛奶、黄油、香草精、朗姆酒放入锅中，小火煮至微沸关火备用
2、鸡蛋、蛋黄、白糖放入盆中，用手动打蛋器搅拌至白糖融化
3、再筛入低筋面粉拌匀，面粉分两次筛入，每次筛入都要拌匀再筛入下一次
4、先倒入一半的牛奶液拌匀，再把剩下的牛奶液倒入拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时以上
5、模具刷上融化的黄油，将面糊倒入模具中，八分满
6、放入预热好的烤箱，上下火200度，中层烤60分钟后转180度烤20分钟左右
7、当烘烤20分钟左右注意观察模具，当面糊高于模具时取出烤盘，轻敲回到模具让面糊回到模具中，一直重复直到面糊不再高出模具即可
8、烘烤完成后，马上将可露丽脱模，放晾架上冷却
一道美味可露丽就做好了，外酥里嫩，做法简单，你也快来试试吧！
