发糕是人民比较爱吃的一种甜品，它主要的食材是糯米，发糕的品种有很多种，比如玉米发糕、大米发糕、葡萄干发糕等等。当然，也少不了红糖发糕啦，红糖发糕不仅营养均衡，而且红糖本身就是甜的，更增加了发糕的口味，更主要的是红糖发糕甜香适口，心情好的时候要吃甜的，心情不好的时候更要吃甜的哦。那下面我们福建西点培训班就来教大家学学甜甜的红糖发糕的做法吧。

红糖发糕蓬松柔软，口感香甜又弹性，可以用来当早餐，还可以当零食，因为孩子特别喜欢吃，所以经常会做一些，大家都知道红糖是有甘蔗制作浓缩而成的蜜糖，红糖属于温性食品，具有养生保健的功效，很受人们的喜爱。

红糖做的发糕，香甜松软有弹性，只需筷子一搅，手不沾面就能做好，我把红糖发糕详细的做法介绍给大家，喜欢吃发糕的朋友可以试一试呦，做法很是简单，味道好，还有营养，补气补血精神好。

食材准备：

红糖，面粉，酵母粉，泡打粉

做法：

1、在一个容器中，放上300克的面粉，做发糕最好选用低筋面粉或者是中筋面粉，做出的发糕口感好。

2、在一个碗中，放上80克的红糖，用200克的温水，水温在40度左右，倒在红糖上，用筷子搅拌，把红糖化开，再放上3克的酵母，搅拌均匀。

3、在300克的面粉中，加上2克的无铝泡打粉，分次倒上红糖水，一边倒一边用筷子搅拌，朝一个方向搅拌至面粉没有颗粒，成光滑的面糊。

4、把搅拌好的面糊，倒在一个耐高温的容器中，铺上一层油纸，或者是刷上一层油，倒上搅拌好的面糊，盖上保鲜膜，放在温暖地发酵1个小时左右，发酵至2倍大。

5、在发酵面糊的时间，再切几个大枣备用，等面糊发酵好之后，放上红枣，汤锅中倒上清水，放上蒸屉，把红糖发糕也放上，盖上锅盖，蒸40分钟。

6、蓬松柔软香甜味美的红糖发糕就做好了，做法简单，是一道很不错的家常美食。

这就是红糖发糕的所有教程啦，大家一起来学学吧。