韭菜盒子相信很多人都吃过的吧，街边的很多摊贩经常有卖的，虽然有点油腻但是却非常的好吃， 其实这种美食我们自己在家也能做哦，做韭菜盒和面用冷水还是热水，简单易学，皮薄酥脆凉了也好吃！下面就和福州烘焙面包培训学校一起来看看吧！

制作韭菜盒子最重要的应该就是和面了，很多人纠结是用热水还是冷水来和面，其实用半烫面是最好的选择，不仅酥脆而且放凉了也会很好吃，

韭菜盒子

准备一个容器，放入适量面粉。加入准备好的一碗开水，搅拌至其凝结。接下来，倒入一碗冷水，搅拌均匀。然后把它揉成光滑的面团。接下来，准备蔬菜。韭菜洗净后，控制干水，切块。试着把它们切成碎片。口蘑也被清洗和切碎。韭菜和口蘑放在一起味道会更好。准备一个容器，加入几个鸡蛋。把油加到锅里加热。把鸡蛋混合物倒入平底锅里，翻炒至满。

把这些菜放入容器中加入适量的食盐、花生油、胡椒粉、适量的虾皮朝着同一个方向搅拌均匀。再把面团揉搓成长条状，切成大小均匀的剂子，擀成薄片。

放入适量的菜，对折后捏紧口子。平底锅中刷上一层油烧热后把韭菜盒子放在锅中，先把一面煎黄，翻面后稍微煎一会倒入大半碗清水后盖上锅盖中火煎，等水分干了的时候掀开锅盖，等两面都金黄酥脆后即可出锅。

这样美味的韭菜盒子就做好啦！是不是很简单呢？