松软可口的蛋糕卷包着香甜的奶油，很朴素却十分的美味，今天海峡福州面包制作学校教大家制作一款美味的奶油蛋糕卷，来说说它的做法。
用料：鸡蛋5个、糖粉50g、淡奶油20g、低筋粉50g、色拉油40g、牛奶50g、淡奶油200g、糖粉40g、牛奶50g、吉利丁5g
步骤
1. 准备材料
2. 色拉油，牛奶，淡奶油搅拌均匀加热后加入过筛的低筋粉搅拌！
3. 4个蛋黄1个全蛋搅拌均匀！
4. 将蛋黄糊和面团搅拌！
5. 蛋黄面糊搅拌的无颗粒！
6. 蛋白中加入几滴白醋打发！
7. 第一次加入糖粉！
8. 糖粉分三次加入，蛋白打到花纹不消落！
9. 在蛋黄糊中加入少量的蛋白搅拌均匀！
10. 要用十字法搅拌哦！
11. 分三次加入蛋白搅拌均匀！烤箱170度预热！
12. 倒入铺好油纸的烤盘中，轻拍底部将气泡振出。放入预热好的烤箱中175度20分钟左右！
13. 牛奶中加入吉利丁片加热融化！放凉待用
14. 淡奶油加糖粉打发！
15. 快好时加入5克可可粉，也可以加自己喜欢的料哦！
16. 将放凉的吉利丁液倒入淡奶油糊中继续搅拌！
17. 搅拌好的淡奶油放入冰箱备用！
18. 从烤箱中取出蛋糕放凉！放凉后在表面上抹上淡奶油糊！卷起！
19. 用油纸包好，就像包糖果一样
20. 切开可以吃了！
蛋糕和奶油一直都是很好的搭档，不管哪个主外，这个小家庭都是永恒经典的美味，海峡福州面包制作学校建议喜欢吃的朋友不妨也自己尝试一下吧。
