炎热的夏季正是冰淇淋上市的季节，很多人喜欢这种冰爽香甜的美味，今天海峡福州学西点给大家推荐一款美味的蔓越莓奶油冰淇淋，来看看它是如何制作的吧。
用料：蔓越莓干 (50克) 牛奶 (60克) 淡奶油 (150克) 蛋黄 (1个) 白糖（加到蛋黄里） (25克) 白糖（加到淡奶油里） (15克)
做法
1.准备所需材料
2.将牛奶、蔓越莓干倒入料理机搅拌均匀
3.取蛋黄加入白糖25g用手抽搅拌均匀
4.将蔓越莓牛奶汁倒入蛋糊中搅拌均匀
5.用奶锅小火边加热边搅拌（小心糊锅）至微开变微微粘稠即可关火待凉再用
6.淡奶油从冰箱取出倒入无油无水的大碗中，加入白糖15g低速打发至明显纹路即可
7.将放凉的蛋糊倒入奶油中拌匀
8.将奶油糊液倒入雪糕桶中启动IMIX程序,20到25分钟，冰淇淋制作完成
9.然后用挖球器挖出即可，搭配草莓，冰爽美味
夏日炎炎，海峡福州学西点建议大家不妨也来品尝一下这冰爽美味的小甜点吧，酸酸甜甜的十分的开胃呢。
