香甜的玉米、美味的沙拉酱，一款美味松软的玉米沙拉面包海峡福州烘焙培训学校希望大家会喜欢，下面来说说它的做法。
用料
中种面；高筋粉80g、酵母粉2g、温水80ml
主面团；高筋粉200g、糖30g、鸡蛋液1个、牛奶60ml、发酵粉3g、盐2g、黄油25g
其他配料；熟玉米粒少许、丘比沙拉酱适量奶酪碎少许
步骤
1. 制作中种面糊；先将酵母粉倒入38度温水中，静置5分钟，再加入80克高筋粉搅匀即可。室温发酵30分钟，然后盖好保鲜膜送入冰箱冷藏发酵2小时以上，可以过夜至12小时。
2. 主面团用料；200克高筋粉里加发酵粉，糖，鸡蛋液，中种面撕碎块，牛奶，最后放盐揉成团。
3. 后油法加黄油搓揉出筋。室温发酵3小时。
4. 玉米粒煮熟晾凉待用。
5. 面团发酵完毕，用手按压排出大气泡。擀成长形，长宽度根据烤盘来，中间撒上玉米粒，挤上沙拉酱。
6. 两边向中间折叠过来，捏起接缝，将面饼放入冰箱冷冻20分钟。便于操作整型。
7. 面饼取出擀开，切分为几条，我的切了四条。
8. 每一个条，中间切开，两端留1厘米不要切断，然后向内绕两圈，如图的样子。
9. 表面刷全蛋液，最后发酵1小时左右，最好长到3倍大。
10. 表面撒上奶酪条，挤上沙拉酱。
11. 180度预热烤箱，烤15～20分钟左右即可。温度还需根据自己情况适当延长。
甜甜的玉米、浓浓蛋奶香，美味松软的玉米沙拉面包海峡福州烘焙培训学校建议喜欢的朋友也尝试一下吧。
