烤好的蒜香奶油面包外皮有轻微的焦脆感，内馅有着浓浓的大蒜奶油的香味，面包体又有着如同云朵般轻柔的口感，特别是其中加入了大蒜，使得很多人好象不能接受得了，但如果你吃了一口就会忍不住一口又一口的吃下去，让人欲罢不能。

面团材料：高粉260克、盐2克、牛奶+鸡蛋175克、奶粉30克、细砂糖30克、干酵母4克、黄油25克

奶油奶酪内馅：奶油奶酪200克、黄油40克、细砂糖60克

大蒜抹酱材料：黄油120克、牛奶40克、蜂蜜60克、蛋黄酱60克、蒜蓉20克、欧芹碎10克、鸡蛋2个

 

奶油奶酪内馅的做法：

 

1、  黄油在室温内软化，用电动打蛋器打散，加入细砂糖，打发到颜色发白；

 

2、  加入奶油奶酪，搅拌到略微蓬松的状态后，把奶油奶酪内馅放到裱花袋中，备用。

 

大蒜抹酱的做法：

 

1、  把黄油放到盆中，再放到微波炉中加热40秒，使之成为融化的液体黄油；

 

2、  取出来把黄油放凉，再加入鸡蛋、牛奶、蛋黄酱、新鲜蒜蓉、欧芹碎末，用电动打蛋器搅打均匀，加入蜂蜜，继续搅打均匀，备用。

 

面团的做法：

 

1、  在面包机中加入除了黄油以外的所有材料，启动面包机揉面模式，揉至面粉没有干粉成团的扩展状态，再加入软化黄油，继续揉面，揉至面团细腻光滑，可以拉出很薄的膜，面团就揉好了；

 

2、  把揉好的面团放到温暖湿润的地方进行发酵，发酵至原来的2倍大，时间约1个小时；

 

 

3、  发酵好的面团取出，按压、排气，平均分成6份，揉成圆形，放到铺了油纸的烤盘中，放到温暖湿润的地方进行二次发酵，发酵至原来的2倍大，时间约40分钟以上；

 

4、  烤箱提前预热，180度，中下层，上下火，烘烤时间约25分钟，烤好后取出放到晾网上晾凉，备用；

 

 

5、  取出一个晾凉的面包，将面包切3刀，切割成6个瓣，底部不要切断，保持圆形的造型，用裱花袋在每片花瓣之间挤上奶油奶酪内馅，再把面包整个浸泡在蒜蓉抹酱中，轻轻翻动面包，用手涂抹，以确保面包的每个部位都裹满蒜蓉酱，再放到铺了油纸的烤盘上，再在面包中心挤上一些奶油奶酪内馅，最后依次做好其它的5份；

 

6、  烤箱提前预热，160度，中层，上下火，烘烤15分钟，即可。