外酥里软香甜可口芒果蛋挞_海峡福建西点培训学校

外酥里软香甜可口芒果蛋挞

来源：福建西点培训　　时间：2018-05-08 15:45　　访问量：[]次

外酥里嫩，蛋奶香浓浓，还有清甜的夏季时令水果芒果作阵是何等的美味，下面海峡福州西点学校就给大家一款芒果蛋挞。

用料：蛋挞皮30个、芒果5个、鸡蛋黄6个、纯牛奶250ml、淡奶油250ml、白砂糖60g

步骤

1、a.把淡奶油和纯牛奶一起倒进锅里，然后搅拌均匀，再加入白砂糖，并加热到白砂糖融化就关火。b.把鸡蛋黄搅拌均匀，然后加入到煮好的奶液里，一边倒一遍搅拌，防止蛋黄结成块，然后放凉备用

2、把芒果去皮去核，然后切成小块。

3、提前15分钟把蛋挞皮从冷冻中拿出来解冻，并摆好盘

4、在蛋挞皮中加入切好的芒果粒

5、把已经放凉的蛋黄奶液加入到放有芒果粒的蛋挞皮里，加到8分满即可。

6、把装好的蛋挞放到烤箱的中层，然后温度设置为210度，时间为25分钟。

清甜爽滑、美味可口、营养丰富，夏季正是吃芒果的季节，海峡福州西点学校建议朋友们不妨来试试这款美味的蛋挞吧。