大大的披萨看着是很过瘾可是不也得切成一块块来吃，今天海峡福建面点学校给大家推荐一款美味的小披萨，食用方便，食材丰富，拉丝也是很诱人的，下面海峡福建西点培训学校就跟大家说说它的做法。
用料：高筋面粉 (120克)、低筋面粉 (30克)、水 (100克)、盐 (2克)、糖 (6克)、酵母 (3克)、橄榄油 (10克)培根 (2条)、虾仁 (10只)、鲜蘑 (适量)、玉米粒 (1把)、青豆 (适量)、披萨酱 (适量)、马苏里拉芝士碎 (适量)
步骤
1.我用的面包机揉面，没有面包机手揉步骤相同，除橄榄油外所有饼底材料丢进面包桶、揉面十分钟。
2.面揉出粗膜加进橄榄油继续揉20分钟。
3.能拉出膜OK。
4.面团收圆进行发酵。
5.发酵面团的时间来准备材料，虾仁挑去虾肠用料酒和盐腌制十分钟。青豆，玉米，蘑菇，用水焯一下、虾仁和培根放锅里煸炒一下备用，红椒和洋葱切丝备用。
6.面团发到2倍半大发酵完成。
7.发酵好的面团排气收圆盖保鲜膜醒10分钟。
8.擀成面片
9.找一个圆形工具抠下披萨底。
10.全部做好放烤盘里
11.涂上一层批萨酱。
12.撒上芝士碎
13.摆上自己喜欢的食材、喜欢什么放什么，迷你披萨就是这么优势，可以分开做你喜欢的多种口味，满足全家的需求。最后撒上一层百吉福马苏里拉芝士
14.烤箱提前预热，上下火180度，中层烤12—15分钟、具体的时间也要看自己家烤箱来。
培根、虾仁、蘑菇、玉米粒、青豆别看它小，海峡福建西点培训学校觉得它口味还是很丰富的，很有炒三鲜的感觉，铺上美味的芝士酱真是令人回味无穷呀。
