营养美味不浪费豆渣豆浆戚风蛋糕_海峡福建西点培训学校

营养美味不浪费豆渣豆浆戚风蛋糕

来源：福建西点培训　　时间：2018-05-08 16:14　　访问量：[]次

戚风蛋糕是比较健康比较爽口的一种蛋糕，加入了打豆浆剩下的豆渣，营养不浪费，口味还更加的清新，下面海峡福州学糕点来教大家制作美味营养的豆渣戚风蛋糕。

用料：鸡蛋3个低筋面粉50g 白糖50g 玉米油25g 豆渣50g 豆浆25g

做法

1. 鸡蛋磕在无水无油的盆子中，用吸蛋器吸出蛋黄

2. 蛋黄中加入玉米油，充分搅拌均匀

3. 加入豆渣，充分搅拌均匀

4. 倒入豆浆，搅拌均匀

5. 筛入低筋面粉，切拌均匀

6. 蛋白放分三次加入糖，打发至干性发泡

7. 取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀

8. 将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀

9. 将面糊倒入模具中，震一下磕出气泡。烤箱预热至150度，中下层60分钟左右熟透即可

清香营养的豆浆豆渣让戚风蛋糕不那么单调，吃起来特别有小清新的感觉，海峡福州学糕点建议大家不妨也可以尝试一下，下次就不要把豆渣直接丢掉了。