蛋糕卷看起来可爱中不失优雅，但是千篇一律的奶油蛋糕过于甜腻也过于单调，今天海峡福州糕点学校跟大家分享一款风味独特色彩新鲜的竹炭抹茶蛋糕卷希望大家会喜欢。
用料:低筋40g 鸡蛋2个 白砂糖30g 玉米油15g 竹炭粉3g 淡奶油100g 抹茶粉3g 白砂糖10g
做法
1. 蛋清蛋白分开打到无水无油盆里
2. 蛋黄加入牛奶和油搅拌均匀
3. 筛入低筋粉和竹炭粉搅拌均匀
4. 蛋清加入三次白砂糖打到硬性泡，插入牙签不倒
5. 蛋黄竹炭混合液加入三分之一打发的蛋白之后再加入三分之一
6. 剩余的加入剩余打发蛋白里
7. 烤盘加油纸，倒入混合液，烤箱预热180度，烤15分，照片忘记照了。。淡奶油加入砂糖加入抹茶粉打发到不流动
竹炭抹茶卷的做法图解88. 蛋糕坯出炉后抹上抹茶酱卷起，冰箱冷藏4小时后切块。
这款竹炭抹茶蛋糕卷不仅风味独特、竹炭和抹茶都是具有保健功能的健康食材，海峡福州糕点学校建议大家不妨也可以来品尝一下。
