很多朋友喜欢吃椰蓉面包,但是就表面那一点点肯定吃的不够过瘾吧,那不如就把椰蓉满满的填饱面包,做的人过瘾,吃的人也享受,下面海峡福建西点培训学校就跟大家说说它是如何制作的吧。
用料
面包:高筋面粉250克、盐2.5克、糖50克、酵母2.5克、牛奶135克、鸡蛋35克、黄油25克。
椰蓉馅料:椰蓉90克。糖30克,蛋黄35克。黄油50克,奶粉10克,牛奶20克。
做法
1.制作椰蓉馅将黄油室温下软化,
2.加入糖搅拌均匀,
3.再加入蛋黄搅拌均匀,
4.加入牛奶。
5.搅拌均匀,
6.最后倒入椰蓉和奶粉。
7.混合均匀就是椰蓉馅。
8.将餐包的原料除黄油外揉至光滑。再加入黄油揉至扩展阶段。发酵至两倍大
9.取出分成九份,
10.每份滚圆后静置十分钟。
11.椰蓉馅分成十份,
12.将小面团按扁,
13.然后将小餐包面团包入椰蓉馅。
14.放入烤盘中
15.再次发酵是两倍大,表面涂上蛋液,并撒上少许的椰蓉。
16.烤箱170度烤约二十分钟左右即可。
丝丝椰蓉淡淡铺在表面,咬一口里面却是满满的香脆的椰蓉,喜欢椰蓉的朋友也可以把它塞得满满的,吃起来是无比的满足,海峡福建西点培训学校觉得这简单就是喜欢椰蓉的你得到福音啊。