吐司可不是只能做成白面包，加上香浓咖啡粉、营养酥脆的坚果，更加营养美味，全麦面包也是现代人比较喜欢的养生食品，海峡福州西点学校希望这款美味营养的咖啡全麦坚果吐司大家也会喜欢。
用料:高筋面粉130g 全麦面粉120g 咖啡30g 核桃3个 腰果6个 花生3个 白砂糖40g 食盐1g 酵母2g 黄油10g 牛奶50ml
做法
1. 称取高筋面粉和全麦面粉。
2. 对角线放入食盐和白砂糖，中间放入酵母。
3. 倒入咖啡粉。
4. 根据面粉的吸水性，适量的添加牛奶，开始第一次和面程序。
5. 程序结束后，放入室温软化的黄油。
6. 室温进行一发。
7. 拿出来排气。
8. 分成三份，松弛15分左右。
9. 将核桃、腰果和花生稍微切碎。
10. 拿一份面团擀开，放入坚果碎。
11. 从上至下卷起来，做好所有的，放入吐司盒中。
12. 烤箱中放入一碗热水，进行二发。
13. 二发完成后取出。
14. 预热烤箱，上下火+热风对流190度40分左右。
烘烤的时候都有咖啡的香气传出来，平常喜欢喝咖啡的朋友一定会有很特别的感受，海峡福州西点学校建议大家不妨也可以尝试着制作一下。
