大多数人早上都有赖床的习惯，当然我也不例外，还好我家离学校比较近，所以我会选择一些简单快手、营养均衡的食物来当作早餐。现在天气越来越热，食欲也跟着降低了，油腻的食物根本吃不下，早餐更要清淡营养。今天福建学蛋糕就来推荐一款风靡美食圈的芋泥麻薯三明治，微甜而不腻的芋泥，软糯香甜的麻薯，再搭配焦黄的吐司片，咬一口唇齿留香，令人回味无穷，搭配牛奶作为早餐也是再合适不过了！

【芋泥麻薯肉松三明治】

所需食材：吐司2片 肉松适量 芋泥馅：荔浦芋头250克 细砂糖30克 纯牛奶100克 黄油10克 紫薯粉1勺

麻薯馅：糯米粉80克 玉米淀粉30克 纯牛奶140克 细砂糖50克 黄油10克

制作步骤：

1.将芋头去皮切成小块装盘备用，芋头要用荔浦芋头，粉糯粉糯的那种，艿芋不可以哦！

2.制作麻薯：取一个耐热的大碗放入糯米粉、玉米淀粉、细砂糖和纯牛奶充分搅拌均匀至无颗粒状，用筛子过一遍使之更细腻。

3.将麻薯和芋头一同放进蒸锅中，水开上锅大火蒸30分钟。装麻薯的碗要包上保鲜膜，防止蒸的时候进入水蒸气。

4.取出蒸好的麻薯加入10克黄油趁热搅拌均匀，再晾至不烫手的状态揉匀至拉丝状态。

5.蒸好的芋头中加入糖、牛奶和紫薯粉，用擀面杖捣成芋泥。加入紫薯粉可以使芋泥颜色漂亮，没有可省略，

6.在吐司片上均匀地涂抹一层芋泥，取适量麻薯整理成片状放在上面，然后撒肉松盖上另一片吐司。

7.放到预热好的轻食机三明治盘中，盖上盖子用烤制功能加热3-5分钟，三明治表面上色即可。

8.再用温奶的功能将牛奶温热好，营养又美味的早餐就做好了。

9.芋泥香甜、麻薯软糯，咬一口香喷喷，开启元气满满的一天吧！

小贴士：

食谱中的芋泥馅和麻薯够做四个三明治，切开就是八个三角，我每次会多做一些，芋泥馅冷藏3-4天没问题，麻薯尽量在两天食用完毕。肉松也可以换成咸蛋黄，只加芋泥和麻薯也好吃。