营养的牛肉、爽口的黄瓜、洋葱、西红柿，香浓的芝士、黑胡椒，喜欢吃牛肉汉堡的朋友这下有口福了，下面海峡福建面包制作学校跟大家说说它的如何制作的吧。
用料：高筋面粉300g 低筋面粉100g 白砂糖70g 牛奶160g 盐3g 酵母粉4g 黄油45g 牛肉（黄瓜条）250g 洋葱1/2 蛋清1个 面包糠30g 芝士片适量 生菜适量 西红柿适量 海盐2g 黑胡椒酱15g
做法
1. 按照先液体后粉类的顺序，将鸡蛋、牛奶、糖、盐和面粉放进博世厨师机的搅拌桶内。
2. 安装好揉面钩，接通电源，先选择1档揉至没有干粉的状态，然后调至3或者4档，将面团揉至扩展阶段。
3. 暂停揉面，加入室温软化后的黄油丁。
4. 先选择2档揉至黄油被面团吸收。
5. 然后调整至4档，将面团揉至完全阶段，也就是我们常说的出手套膜。
6. 揉好的面团放置温暖处发酵至原来体积的2-2.5倍大，用手指蘸上干面粉戳个洞不会缩不塌陷。
7. 发酵后的面团揉匀排气，分割成85g一个的小剂子，揉圆，放置温暖湿润处进行二次发酵。
8. 二发完成后，在面包胚表面刷上鸡蛋液，撒上白芝麻。
9. 烤箱提前预热，中层，上下火180度烤15分钟后取出放凉架冷却。
10. 牛肉清洗干净用厨房纸巾吸干表面水分后切2cm左右的丁，洋葱剁成末。
11. 将博世厨师机换上绞肉附件，将切好的肉丁放进投料口里，注意一次别放太多。
12. 接通电源，选择2档，将牛肉绞成肉馅。
13. 绞好的牛肉馅混合洋葱碎、面包糠，调入蛋清、海盐和黑胡椒酱，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲儿。
14. 戴上一次性手套，取约20g左右的肉馅拍成2-3mm厚的肉饼，平底锅内放黄油，中小火将牛肉饼煎至两面金黄，肉饼熟透。
15. 烤好的面包用刀对半剖开，依序码上生菜-切片西红柿-牛肉饼-芝士片-牛肉饼-切片西红柿-生菜
美味营养丰盛、口味也相当丰富，海峡福建面包制作学校相信喜欢吃汉堡的你也会深深喜欢上它的。
