饼干除了爽口酥脆的印象是不是可以再特别一点呢？海峡福州甜品培训学校相信今天教大家制作的这款有趣的纽扣饼干就能给大家新的联想。
用料：低筋面粉100克 黄油40克 糖粉40克 盐1克 鸡蛋20克 泡打粉1克
做法
1. 黄油自然软化后加入糖粉和盐先用硅胶刮刀翻拌均匀再用电动打蛋器打发
2. 再加入鸡蛋充分打融合
3. 分次筛入低筋粉和泡打粉先用硅胶刮刀翻拌混合，再用手团成团，放置几分钟备用
4. .将面团放硅胶垫上用擀面杖擀成薄面片
5. 再用大号裱花嘴口刻出一个个圆形，将刻好的圆形用小抹刀轻轻移到不粘烤盘上，有距离的摆放好，尽量注意不要变形。（这步操作较难，转移过程中好多变形的，可以在抹刀上沾水或抹油转移，相对轻松些）
6. 再用小一圈的裱花嘴口在圆形中间刻一个浅点的圆圈印子
7. 用一个粗点的竹签或牙签在里面圆形里扎4个对称的孔
8. 都扎好孔放进预热好上下火175度的烤箱，中层烤10分钟左右至表面金黄色即可出炉
也许味道和一般的饼干相差无几，但是独特的造型和创意还是挺吸引人的，海峡福州甜品培训学校建议喜欢的朋友不妨也可以尝试一下。
