红的、绿的、灰的、白的，吐司原来也可以如此五彩缤纷，美味动人，下面海峡福州烘焙培训学校给大家介绍一款彩虹淡奶油吐司。
用料
A料：高筋粉250克、绵白糖6克，酵母2.5克，牛奶80克、淡奶油70克，蛋白18克黄油5克
B料：蛋白20克、绵白糖35克、盐3克、酵母2克、奶粉15克
C料：黄油5克
D料：抹茶粉2克、可可粉2克、红曲粉2克
做法
1.将A料里的酵母放入牛奶中搅匀，放置约5分钟使其溶解。
2.将牛奶酵母液与A料中的其他所有原料混合在一起。
3.揉成面团，无需光滑，揉匀即可。
4.将面团放入保鲜袋中进行发酵2.5-3小时。
5.发酵至原来的2.5-3倍大（放入其他容器中也可）。
6.将发酵好的面团掰成小块，放入厨师机的搅拌缸中，再加入B料搅拌至完全阶段。
7.然后加入C料继续搅拌至面团能拉出薄膜。
8.平均分成4等份，其中3份分别加入可可粉、抹茶粉、红曲粉，揉匀。
9.将揉好的面团滚圆放在案板上，盖上保鲜膜延迟发酵30分钟。
10.然后分别将4个面团按压排气擀成椭圆形，4个面团擀的大小尽量一致。
11.然后摞在一起。
12.卷成卷。
13.收口朝下放入吐司模中，放在温暖湿润出进行最后发酵。
14.发酵至8分满模进行烘烤。（烤前根据个人需要在面包生坯表面刷蛋液，我喜欢素颜的没刷）
15.烤箱提前预热（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整）。
16.上下管180度，下层，40分钟，表面上色满意后加盖锡纸防止表面深色过重。
吐司也可以如天上的彩虹般耀眼，花花世界多精彩，吐司也可以多精彩，如果你也被它的美丽吸引了海峡福州烘焙培训学校建议你也动手尝试一下吧。
