尽管已经生活了几十年可是很多人还是有那么一丝丝的童心，看到可爱的东西还是会有很奇妙的感觉，今天海峡福州短期西点培训班教大家制作一款可爱的卡通豆沙面包。
用料：
汤种部分：高筋面粉20g 水100g
面团部分：高筋面粉450g 酵母8g 细砂糖40g 牛奶100g 水50g 盐4g 鸡蛋1个 黄油40g 豆沙适量
做法
1. 要用的食材
2. 汤种部分，不粘锅。水加面粉搅拌均匀小火，边加热边搅拌成透明状，大概加热到65度左右千万不要煮沸，然后放凉备用
3. 把水和牛奶混合加点糖，要有点温度放入酵母沾湿，没温度可放微波炉加热一点点，不要搅拌静置5分钟左右表面浮起一层泡沫
4. 加入一个鸡蛋液搅拌均匀
5. 汤种倒入和面桶
6. 面粉，糖，盐全部放入和面桶
7. 还有牛奶鸡蛋液倒入和面
8. 光滑面团之后放黄油
9. 揉手膜，我平时手揉是一个小时左右出膜，面包机大概半个小时左右
10. 发酵一个小时左右好了之后，倒出面团排气
11. 分成12份，多留一块做耳朵用，其他的都包入豆沙，揉成圆圆的小团子
12. 全部包好，放入烤箱第二次发酵
13. 下面要放一盘开水
14. 防止面团变干，大概50分钟左右发好
15. 放上耳朵，刷一层鸡蛋液，我的烤箱比较热容易糊，尤其是靠里面的，上色太快，可用锡纸盖在面包上面
豆沙面包一直是长盛不衰的经典美味，配上可爱活泼的造型吃起来感觉更加奇妙有乐趣，海峡福州短期西点培训班建议喜欢的朋友不妨也可以尝试一下。
