芒果的香甜、营养开胃的蓝莓装点得美丽又美味的慕斯，仿若一朵欣欣向荣的太阳花充满了希望与光芒，下面海峡福州学蛋糕就跟大家分享一下这款芒果蓝莓慕斯的做法。
用料：消化饼干90g 黄油45g-50g 淡奶油300g 吉利丁粉14g 芒果500g（250g打碎做慕斯层）细砂糖55g 蓝莓适量
做法
1. 准备材料，想芒果味重些的，芒果可以准备到600-700g。
2. 把消化饼干装袋，擀面杖碾碎，黏细一些比较好看。
3. 黄油用热水隔热融化，混合碾好的饼干做底用
4. 拌匀后可以放磨具了。
5. 本人方便脱模，底部先铺了一层油纸，很方便脱模
6. 用刮刀压平整，放冰箱备用，一定要放冰箱哈！
7. 可以用料理机打芒果泥，但是这个搅拌的还是没用过，所以试了下，效果还不错，不过我又加适量的水，水不能没有，也不能加太多，保证你打出的是泥，不是汁就行了。
8. 开小火，加入吉普丁粉，我是以前加了点水化了下吉普丁粉再倒入锅内，然后加热搅拌的。火不能太热，低于50度比较好。看着溶的差不多，关火放一边晾一晾。备用
9. 淡奶油加细砂糖打发到5，6分即可。因为第一次做还有些淡奶留下，所以本人这次慕斯层略厚一点，本着不浪费的原则。所以童鞋做的时候，慕斯层没那么高，不用太担心
10. 打发到这个程度就好了！不用机器打都是人才，本人试过一次，然后发觉手筋完全不够。所以乖乖买个机器算了！
11. 加入冷却好的芒果泥，刮刀搅拌，不要画圈会消泡的。兜底捞拌匀即可。
12. 倒入磨具，所以我说慕斯层高了点，第一次做比较矮。轻轻震出气泡，本人没震出几个泡，就放冻阁冷却了，应该放冰箱四个小时，本人偷懒放冷冻30-45分钟才拿出来脱模。模脱的光滑窍门在于开模前，用人毛巾包裹磨具外。千万别用刮刀，不然和狗啃的一样。
13. 开模后放装饰，再放冰箱冷藏
饼干细碎酥脆的口感配上带着清香的营养水果，海峡福州学蛋糕相信大家吃起来也会是一种美好的享受。
