俏皮可爱的麻花辫曾是多少人青春的记忆，那时天真浪漫、活泼灵动，充满了对世界对人生的美好幻想，今天海峡福州西点学校就大家教制作一款美味的豆沙麻花辫面包。
用料：高筋粉280g、砂糖45g、酵母4g、盐2g、鸡蛋50g、牛奶140g、黄油25g、红豆沙适量
步骤
1. 除豆沙黄油外，全部放入面包机来一个生面程序，结束后放入软化的黄油再来一个和面程序，揉到完全拓展
2. 揉好的面团放入面盆里盖上保鲜膜进行第一次发酵
3. 发酵到二倍大小，用手戳个洞不回缩即可，现在的天热了直接室温发酵就可以了
4. 发酵好的面团取出进行排气，然后分成两个面团，揉团松弛一刻钟
5. 取一个面团擀成长方形
6. 把豆沙均匀的涂抹在面团上，要留一公分的边，有芝麻的可以撒点芝麻没有可以忽略。
7. 把涂好豆沙的面团从上往下卷起来，用手压扁成一个长方形，用切刀均匀的分成三份
8. 编成麻花型
9. 整好型的面包进行第二次发酵，我室温发酵的也可以烤箱发酵，底层放盆热水进行二发
10. 烤箱预热180度，三十分钟，烤箱不同个人根据自己烤箱温度可自行调节，一般面包都在170-180度左右烤制，出炉后撒上糖粉就好了。
甜甜的红豆沙，浓浓的奶香，可爱的麻花辫，充满了青春美味的味道，海峡福州西点学校建议喜欢的朋友也来学着制作一下吧。
