香草冰激凌配新鲜樱桃及酸樱桃酱_海峡福建西点培训学校

香草冰激凌配新鲜樱桃及酸樱桃酱

来源：福建西点培训　　时间：2018-06-11 20:32　　访问量：[]次

炎炎夏日，酷暑中每一位同学都会贪凉总会喜欢冰激凌来消暑，下面就给大家介绍一款福州西点培训学校老师独创的甜点——香草冰激凌配新鲜樱桃及酸樱桃酱，

原料：

新鲜樱桃，意大利冰激凌，开心果脆片，薄荷脆条，奶油，酸樱桃酱，葡萄糖水。

制法：

1、将新鲜樱桃加入葡萄糖水中熬制3分钟～5分钟，装入容器中，配一匙意大利冰激凌，插上开心果脆片；

2、将薄荷脆条放入小容器中，置于装冰激凌的容器下；

3、将酸樱桃酱装入另一个容器中，挤上奶油，点缀花瓣，与冰激凌、薄荷脆条组合装盘即可。

点评：

意大利冰激凌口感绵密，奶油香甜，葡萄糖水煮过的樱桃与酸樱桃酱形成不同层次的酸甜滋味，开心果脆片和薄荷脆条挑逗味蕾，增加就餐体验的趣味性。