蛋糕是现在人人热爱的一种甜品，不过现在外面买的蛋糕脂肪和热量都比较高，高热量的东西吃多了对人的身体是有很大的危害的，不过像蛋糕那么美味好吃的甜品，实在对它的魅力无法抗拒，让人看见都忍不住想咬上一口，吃上一口还想吃第二口，那么有没有既能享受美食，又能没有高脂肪和高热量的压力呢？，那就不得不提到今天福州西式糕点学习学校给大家推荐的这款酸奶蛋糕，低热量的做法，松软好吃，再也不用担心有高热量的压力了。

自己在家做蛋糕，不管是电饭煲还是烤箱，食材安全放心，吃得更健康。

食材：

鸡蛋4个、酸奶200克、低筋面粉40克、玉米淀粉30克、植物油40克、白砂糖30克、柠檬汁少许

操作步奏：

1、先将鸡蛋打开，蛋黄和蛋白分离；

2、将分离出来的蛋黄，加入植物油搅拌均匀；

3、之后加入酸奶进行搅拌均匀；

4、筛入低筋粉和玉米淀粉搅拌；

5、一直搅拌到面糊细腻光滑为止；

6、在蛋白中加入几滴柠檬汁；

7、将蛋白打出鱼泡眼时加糖；

8、打至蛋白成鸡尾状，倒扣盆子无滑动；

9、将蛋白加入面糊中，把蛋白与面糊搅拌均匀；

10、把电饭锅里涂上油，然后将拌好的面糊倒入，把锅晃动几下，震出气泡。按下煮饭键，大约两分钟会自动弹起，成保温状态，焖20分钟，再按下煮饭键，等20分钟就可以出锅了；

11、把蛋糕倒扣出来，自然放凉即可。

这样的方法制作出来的低热量酸奶蛋糕，酸甜可口的口感真是让人回味无穷，吃了还想吃。