南瓜饼的做法_海峡福建西点培训学校

南瓜饼的做法

来源：福建西点培训　　时间：2019-11-20 09:09　　访问量：[]次

南瓜饼的做法

“可作为早点和下午点心哦”

准备材料：

主料：南瓜1000克糯米粉500克

辅料：白砂糖适量食用油适量

1.南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块

2.放入电饭煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透

3.蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥

4.加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟

5.取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，做成小圆饼。

6.锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

烹饪技巧：

煎的时候火要小,糯米粉要慢慢加入,不能一次性加太多,以免太硬。