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杂面炉果的做法步骤

来源：福建西点培训　　时间：2019-11-15 09:48　　访问量：[]次

“快过年了，点心当然自己做，杂面炉果，好吃不上火，还能存放好几天，棒棒哒。”
用料
主料低筋面粉150克玉米油100克糖80克无铝泡打粉5克小苏打2克鸡蛋1个玉米淀粉50克麸皮粉50克
辅料芝麻适量刷表面蛋液适量
杂面炉果的做法
材料备好。泡打粉和小苏打直接放到面粉里
玉米油里放入糖
搅拌，达到糖油乳化的状态，打入鸡蛋
再次搅拌均匀
放入备好的粉类
拌匀
成团，取出
放入案板上擀成约1厘米厚的饼状，用擀面杖四圈收，擀成方形状
用大刮刀分成快
放入烤盘，刷上一层蛋液
撒上芝麻
烤箱提前预热，烤盘放中层，180度，15分钟左右即可

烹饪技巧
麸皮粉可以换成玉米面或者荞麦粉等自己喜欢的粉类。
糖我已经减少，觉得正好，不要再减了。
烤箱时间根据自家烤箱脾气调整。
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