人有时候就是那么奇怪，严寒的冬季着念着夏日的暖阳，酷热的夏天又念起了冬季的冰爽，今天海峡福州糕点培训学校给大家介绍一款雪人蛋糕，很有冰爽冬季的感觉呢。
用料：鸡蛋115克、白砂糖20克、蛋糕粉46克、色拉油12克、白色巧克力66克、饼干条2根、巧克力豆适量
步骤
1. 蛋糕粉过筛，备用。
2. （蛋糕坯）：预热烤箱，180度，上下火，然后鸡蛋磕开放入干净无水的打蛋盆，一次性加入白砂糖20克，隔热水打发至提起打蛋头用蛋糕糊划8字缓慢消失的状态。
3. （蛋糕坯）：分2-3次把过筛的蛋糕粉加入全蛋糊中，快速轻快翻拌均匀至无干粉颗粒。
4. （蛋糕坯）：蛋糕糊中加入色拉油，翻拌均匀，倒进裱花袋中挤入模具里，双手提起模具震几下震出大气泡。
5. （蛋糕坯）：送入烤箱，180度，中层，上下火，烤15分钟左右，烤制完毕，取出倒扣、放凉、脱模。
6. 白色巧克力切细，放入小奶锅，隔热水加热。
7. 巧克力底部稍微融化，用硅胶刮刀不断翻拌至全部巧克力融化，离火，继续搅拌顺滑。
8. 最大、第二的蛋糕坯正面抹上白色巧克力酱，按上巧克力豆做眼睛、鼻子和衣服纽扣，最小的蛋糕坯用饼干条连接底部，侧面涂上一圈白色巧克力，三个蛋糕坯放入冷藏室冷藏至巧克力凝固，取出组合，用牙签画上嘴巴即可。
可爱逼真、还有表情呢，即使就这样看着都觉得好像到了雪地上的感觉，在炎炎夏日特别的清心，海峡福州糕点培训学校希望大家也会喜欢。
