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家庭抹茶慕斯蛋糕的简单做法窍门

来源:福建西点培训  时间:2019-07-16 16:39  访问量:[]次


 

我想问一下点进来的小伙伴是不是跟我一样都是抹茶控?绿色也太好看了吧,今年很流行牛油果绿,但是个人觉得抹茶绿更清新,有青春气息更有活力。今天分享这款抹茶慕斯蛋糕的做法也是抹茶控不可错过的甜点之一,做法很简单,详细的步骤写在下面了,欢迎大家品阅。你家里的已经是个成熟的烤箱了,是时候该让它工作起来跟我们一起来做这一款抹茶慕斯。

抹茶慕斯1
抹茶慕斯
食材:牛奶+糖100g+30g;黄油 40g;消化饼干60g(6块);抹茶粉 10g(青岚);鱼胶粉(吉列丁)6g(10g);淡奶油+糖300g+20g
制作步骤:
1、将事先准备好的黄油和蛋黄在混合在一个容器当中,然后将之前打碎的饼干倒入进去。
2、找一个模具将搅拌好的糊糊放入到里面。一定记得是要压紧压实哦!之后放入冰箱里面冷藏。
3、将之前放在一边备用的鱼胶粉融化掉。
4、然后将牛奶隔水加热然后将糖倒入里面融化掉。
 
抹茶慕斯2
5、搅拌好之后再加入抹茶粉搅拌均匀。
6、然后将鱼胶粉和牛奶混合在一起之后搅拌均匀,这个时候是最好过一次筛。
7、将一边备用的淡奶油加入糖没搅拌均匀。
8、搅拌均匀之后将这个抹茶的糊糊倒入到模具当中。
9、然后将其冷藏12个小时之后就可以将其的模脱掉了。
10、之后可以剩余一些奶油放用裱花袋装起来,在这个蛋糕的表面挤出一些花作为装饰。
抹茶慕斯3
11、之后就可以食用啦!
温馨小贴士:
1、牛奶是最好隔水加热哦!
2、此次的材料都是6寸的材料哦,大家可以做一个参考。
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