就像太极一样世间万物都是黑与白的两面组成，它们不互相渗透却始终相互影响着，今天海峡福州短期西点培训给大家推荐一款巧克力双色蛋糕，黑白分明，美味可口，来看看它是如何制作的吧。
用料：鸡蛋 (4个) 植物油 (30g) 低筋面粉 (65g) 巧克力酱 (20g) 蔓越梅 (25g) 牛奶 (45g) 细砂糖 (50g) 柠檬汁 (3滴)
做法
1.准备好材料
2.蛋黄蛋白分离好，蛋黄中加入20克细砂糖、植物油、牛奶搅拌均匀。再筛入面粉，翻拌均匀（不要打圈）
3.蛋白加柠檬汁，细砂糖分3次放入蛋白中，打至起勾
4.将1/3的打发蛋白加入蛋黄液中，翻拌均匀
5.再将预拌好的蛋白蛋黄液加入余下的蛋白中，翻拌均匀
6.取出一半蛋糕液，加入巧克力酱
7.翻拌均匀巧克力蛋糕液
8.将蔓越梅干切碎粒
9.加入另一半的蛋糕液中
10.翻拌均匀
11.找一个方形的矿泉水瓶子，剪下一个胶片，用来做双色蛋糕的隔板
12.把塑料小片放在长方形蛋糕模型的中间，一半加入巧克力蛋糕液，一边加入蔓越梅蛋糕液，左右都加好了，抽出隔片
13.抖一下，抖出气体
14.160度，预热5分钟,放进烤箱30分钟
海峡福州短期西点培训觉得它如此个性鲜明，颇有点我们曾今吃的三色杯的味道，不同的口味摆在一起，可以同时品尝、相互影响比较也是一种很特别的感觉。
