蓬松柔软、椰奶给这款面包增添了独特的风味，手撕面包吃起来更有感觉，下面海峡福建蛋糕学校就跟大家介绍下它的做法。
用料：低筋面粉 (100g)、高筋面粉 (160g)、黄油 (120g)、椰奶 (80g)、酵母 (5g)、糖 (45g)、鸡蛋 (一个)、盐 (3g)
步骤
1.准备好材料
2.除黄油外，将所有材料放入面包机，进行和面模式
3.将20克黄油切成小粒，等第一次和面模式结束后加入，启动第二次和面模式
4.约和面10分钟左右，面团变得非常光滑，用手能拉出模
5.发酵30分钟，面团变得比之前大一倍
6.将面团取出，擀成一厘米厚的面片，中间放入100固态牛油（牛油要先擀成0.5厚的薄片，放入冰箱冷藏待用），用叠被子的方法叠好面片
7.折叠3次后的面片，用刀切成4分，切面向上，放入模具中
8.再二次发酵20分钟，面团变成一倍大
9.刷一层鸡蛋液
10.撒上一层椰蓉，放入烤箱，180度，烤20分钟即可
海峡福建蛋糕学校觉得这款蛋糕美味可口，食用方便，撕下一片又一片，慢慢品尝，蛋奶椰奶浓浓的萦绕唇齿间久久不散。
