这款玛芬蛋糕配方低油低糖适合男女老少，吃起来非常浓郁的牛油果香，牛油果和蔓越莓搭配起来口感很棒，海峡福建短期西点培训班相信大家也会喜欢上这种味道的。
用料：低筋面粉140g 牛油果1个 细砂糖40g 鸡蛋1个 玉米油（或橄榄油）30g 蔓越莓干20g 苏打粉1g 泡打粉3g 黑芝麻少许
做法
1. 牛油果对半切开，然后去核。
2. 用勺子挖出果肉放入碗内，然后捣成泥。
3. 在鸡蛋内加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
4. 再分两次加入玉米油搅拌均匀。
5. 加入牛油果泥和蔓越莓干。
6. 继续搅拌均匀。
7. 混合低筋面粉、泡打粉和苏打粉，然后过筛到碗内。
8. 用刮刀翻拌均匀，至无干粉状态即可。
9. 用勺子舀入纸杯至七、八分满即可。
10. 在蛋糕糊表面撒少许黑芝麻。
11. 入预热的烤箱中层，上下火180度，约烤20分钟
牛油果营造出的清新抹茶色在炎炎夏季里让人感到格外清凉舒爽，配上营养的黑芝麻、蔓越莓吃起来更美味更营养，海峡福建短期西点培训班建议大家不妨也可以来制作品尝一下。
