最近的天气总是雨纷纷，天气有点冷，秋裤套上了，还是觉得暖和度不够。女生的特殊时期，总觉得缺少点暖意，泡着红糖茶，香甜的气息直往鼻子里冲，不如，就做个红糖枣泥糕吧，松软好吃，甜蜜的口感还能为特殊时期提供愉悦心情的能量~

说起红枣，最喜欢吃的时期应该就是小时候，奶奶的大米缸里最多的零食就是红枣，时不时翻出一把，洗洗就吃，倒也觉得香甜可口。可能因为吃多了，长大后便对红枣无感，想不到前几天做的红糖枣泥糕，那好吃的程度，竟让我和红枣的第二春来了！

红枣含有很高的营养，具有很好的补气作用，即使将红枣泡水喝或者是熬汤都能够起到止咳润肺的效果。平时适量的食用红枣就能很好的起到滋补身体以及补气血的作用，老人常说，一日三枣，青春不老，说的就是这个理~

 

今天福州学烘焙把这款红糖枣泥糕的做法分享给大家，女生在月经期吃能缓解经痛，美味的枣泥糕还能够让心情更愉悦哦！喜欢的不妨跟着馋猫试一试吧！

【红糖枣泥糕】

红糖130克，鸡蛋4个，红枣肉70克，清水120克，中筋粉140克，玉米油50克，白芝麻适量

【制作步骤】

1，将红枣肉和清水倒入料理机里，搅打成红枣泥，喜欢有颗粒口感的可以不要搅打太细腻，留一部分就可以。

2，将鸡蛋打入打蛋盆，加入红糖，用手动打蛋器搅拌均匀，红糖融化即可进行下一步，要是红糖有大颗粒，尽量压碎之后再倒入鸡蛋里面哦。

3，隔热水进行打发，最后的状态是能出现清晰纹路，提起打蛋器，能写8字并且不容易消失即可，打发不够的会容易塌陷或发不起来，将枣泥倒入盘里继续用搅拌器搅拌均匀。

4，然后将面粉分2-3次过筛入蛋糊里，翻拌均匀，每一次都要翻拌到没有干粉的状态再进行下一步，动作尽量轻柔。

5，最后的状态如下，很细腻，不会消泡，能呈飘带状落下，这样的面糊状态才不会烤塌哦！

6，准备好一个15*15cm的慕斯圈，底下垫油纸，要是没有就用其他不粘模具代替也行，倒入枣糕糊，轻震几下震出大气泡，面上撒上白芝麻。

7，烤箱上下管160度预热好后，将枣糕糊放入烤箱中下层，160度烤40分钟即可出炉，出炉的枣糕要放凉透才可以脱模哦。

又香又软又好吃的红糖枣糕就做好了，组织很绵密，超级香哦！看馋了吗？跟着试一试吧！

【小贴士】

1，红枣肉在搅打的时候，要搅打几秒后搅拌一下再搅打，不然机器空搅会损伤机头哦。

2，每一次翻拌面糊的时候尽量用力轻柔一些，以免消泡。