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香甜美味 奶香椰蓉面包

来源:福建西点培训  时间:2018-05-07 14:08  访问量:[]次


    浓浓的奶香,美味香酥的椰蓉,今天海峡福建西点培训学校教大家制作一款美味的奶香椰蓉面包,希望大家会喜欢。
 
 
 
用料:高筋面粉240g 白糖20g 牛奶140g 炼乳20g 黄油20g 椰蓉(夹心)40g 椰蓉(表面)10g 黄油40g 炼乳40g 酵母2.5g
步骤
1. 面包桶中倒入140克牛奶和20克炼乳
2. 然后加入240克面粉和2.5克酵母20克糖
3. 面包机揉面模式15分钟
4. 15分钟后加入20克黄油,继续揉15分钟
 
 
 
5. 揉好之后盖上湿布发酵1小时
6. 一个小时之后~
7. 一小时之后取出排气
8. 40克黄油40克放微波炉叮15秒中
9. 松弛15分钟之后用擀面杖擀成长方形,把黄油炼乳刷在面团上,留10克一会刷表面
10. 撒上40克椰蓉
 
 
 
11. 用刀切成长条
12. 然后折叠着放入吐司盒中
13. 盖上湿布温暖处发酵30分钟
14. 30分钟后取出,刷上刚刚留下的10克黄油炼乳液
15. 撒上10克椰蓉和少许蔓越梅装饰
 
 
 
16. 放入175度的烤箱中烤35-40,中途如果上色过深可以提起加盖锡纸
    浓浓奶香让人回味无穷,美味椰蓉内外夹攻让你的味蕾不自觉地深陷,海峡福建西点培训学校觉得经典的美味打动人心自有它的魅力,让品尝者久久难以忘怀。
 
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