麦当劳、肯德基、德克士这些洋快餐的招牌都是鸡腿堡，美味、食用便捷，曾经有很多人就拿它当午餐了，松软的面包夹着微微带辣的鸡腿确实是很美味的，下面海峡福州糕点培训学校来说说它的做法。
用料
主料:高筋面粉 (230克) 奶粉 (20克) 鸡蛋 (1个) 酵母 (3克) 细砂糖 (45克) 黄油 (25克) 牛奶 (120克)
辅料:生菜 (1颗) 番茄 (1个) 腌制好的鸡腿肉 (适量) 沙拉酱 (适量) 白芝麻 (少许)
做法
1.将除黄油外的所有材料全部混合在一起，面粉过筛，放入和面机搅拌成面团
2.然后加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段
3.直至揉出一层薄薄的手套模（如图）
4.揉好的面团盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至原来体积的2倍大
5.发酵好的面团取出排气，静置15分钟使面团松弛，醒面，然后分成50g/份的小面团，搓圆
6.模具扫层黄油，将面团放入模具中，再放入烤箱进行二发
7.发酵好的面团取出刷上一层蛋黄液并撒上适量白芝麻
8.放入提前预热好的烤箱中层，上下火165度，烤18分钟至表面金黄即可
9.烤好的面包取出待凉，脱模
10.生菜洗净，西红柿切片备用
11.鸡 腿去除中间的骨头，事先腌制好
12.然后煎熟备用
13.将面包切成两半，然后在上面摆上一片番茄片、鸡扒、生菜，最后挤上适量的沙拉酱，再将另一片面包片盖上即可
其实它做法并不复杂，自己在家想吃了完全可以自己动手，味道食材都可以随自己口味增减还能保证食物的新鲜，海峡福州糕点培训学校提醒大家汉堡虽然美味但却是高脂肪高热量的食物，不能吃过量了。
