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不一样的糖葫芦,超高颜值~

来源:福建西点培训  时间:2019-11-14 17:11  访问量:[]次


最近迷上了草莓,总想变着花样吃草莓,一串串可爱又简单的冰糖葫芦,总能第一个跳出脑袋,最受小娃们喜爱,注意保密,小心被熊娃们踏破门槛,快快动手收获自己的小粉丝吧……
熬糖过程中不能翻搅不能翻搅不能翻搅,会结晶,看完最后面的小贴士再做哈~
准备材料:
草莓8个、香蕉1根、冰糖150克、水150克、黑芝麻16粒
 
开始动手做啦:
1、准备材料
2、切开
3、串好
4、事先准备好烤盘纸,或没有水的干净盘子,刷层油
5、熬糖至色泽明亮,用筷子沾糖浆放到凉水里10秒左右,吃起来嘎嘣脆,糖就熬好了,把串好的串串放进糖浆快速滚一圈,放到准备好的刷了油的容器上
6、甜脆可口的糖葫芦就做好啦,快张开血盆大口吃掉这些小可爱吧
7、嘻嘻我们可爱吧
8、来拍大合照啦
小贴士:
1.熬糖过程中千万千万千万不要翻搅,否则容易结晶,如果有糖没化开,可轻轻晃动锅子
2.不可以中途关火过会继续熬,否则是苦的
3.别走开,一不小心就熬成黑色啦,新手可以全程小火,比较安全。
4.外面售卖糖葫芦因为要保存时间长,会添加明胶,柠檬酸等食品添加剂,来保持长时间不化。家里做的化的更快点,最好随做随吃,或包裹烘焙用的糯米纸。
集酸甜宠爱于一身,说的就是冰糖葫芦!快来动手试试看吧~
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