天气渐渐有点凉了。天气一冷就想吃韩式炸鸡，特别是初雪的日子，炸鸡配啤酒才能感受到初雪独有的浪漫～韩式炸鸡看似复杂，其实做法特别简单！只要掌握几个要点，就能做出外脆里嫩、裹满酱汁的韩式炸鸡，完全不比外面买的差！香喷喷的炸鸡一口爆汁，别提多满足啦！大家赶快自己试试，初雪那天和最爱的人一起吃炸鸡吧！

-食材-

鸡翅根、牛奶、韩式辣酱、蕃茄酱、蜂蜜、大蒜、玉米淀粉、面粉

-做法-

1、翅根解冻，加入牛奶没过它，再加入少许盐和胡椒粉，拌匀腌制半小时以上，最好腌两小时！腌的时间够长鸡肉才软嫩入味。

2、2勺韩式辣酱+4勺番茄酱+1勺蜂蜜+1勺白糖+很多蒜末+2勺清水，拌匀待用。

3、将腌鸡的牛奶倒掉，再打入1个鸡蛋，倒入一碗面粉，拌匀，让面糊均匀裹住鸡肉。

4、鸡肉表面拍上一层玉米淀粉。

5、热一锅油，油热至插入筷子会冒小泡泡时，下锅炸至金黄，捞出沥油。

6、转大火，将炸好的鸡肉下锅复炸1分钟捞出。复炸这一步最好不要省略，这样炸鸡表皮会更脆，就算裹了蒜蓉辣酱也还是能吃出外脆里嫩的口感。

7、锅中留少许底油，下酱汁炒至浓稠，下鸡肉迅速翻滚（这一步要快，不然皮会变软），鸡肉均匀裹上酱汁就出锅啦！

8、最后可以撒上熟芝麻装饰，看起来更加诱人了！