说起炒面，最重要的就是酱油，一是让面条染上颜色，二使面条更有底味。而炒面的配料每个人都有不同的想法，完全按照个人喜好来添加，比如，用牛肉、猪肉在在一起的，或者用海鲜一起炒的。今天我们说的这道炒面灵魂之处就在于使用到了黑胡椒，胡椒粉在很多人做菜的时候都喜欢使用一点，味道咸鲜。一起来看看是怎么做的吧！

做法步骤：

1.猪肉太贵了我们准备一点口蘑，洗净后切片硬币厚度的片状来仿肉。

2.锅中烧开水放入面条，沸腾一次后捞出过凉水沥干备用。

3.另起一锅热油下蒜末爆香，再放入洋葱和口蘑一起炒两分钟。

4.倒入味极鲜以及老抽翻炒均匀，然后放入面条翻炒至均匀上色，加入番茄酱和耗油搅拌均匀。

5.最后来点灵魂——黑胡椒碎搅拌均匀即可出锅。