电饭煲蛋糕怎样才蓬松最简单电饭煲蛋糕做法大全

来源：福建西点培训　　时间：2020-09-25 15:40　　访问量：[]次

时下刷爆抖音的蛋糕，疫情期间，大家都开始在家当大厨了。今天做个电饭煲蛋糕778。不过做出来不是很蓬松，可能因为面粉用的不是底筋面粉的缘故。不过味道还可以。

配料：

鸡蛋，牛奶，面粉，橄榄油，发酵粉，小苏打。

步骤：

1.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开放在两个碗中，我用了4个鸡蛋。

2.蛋黄中加入糖、牛奶和橄榄油，搅拌均匀。

3.筛入面粉，加入酵母粉、小苏打再搅拌均匀。

4.把蛋清打发。我直接用了打奶油的机器，也可以用塑料瓶自制。

5.把打发的蛋清分三次和蛋黄液翻拌在一起。

6.在电饭锅四壁上涂抹上橄榄油，把蛋糕液倒入电饭煲中。

7.按下电饭煲上的蛋糕键静等蛋糕出锅。

蛋糕四周倒是听松软，中心位置比较像派。下次再改良一下。

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