今天我们的主角是抹茶。
它是用天然石磨碾磨成，微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。
现在已经全方位无死角地占领了食品届。饼干、奶茶、蛋糕、冰淇淋……都能加，接下来一起来看看抹茶千层是怎么做的吧！
食材
低筋面粉 120g
抹茶粉 5g
细砂糖 50g
鸡蛋 2个
纯牛奶 330g
黄油 25g
奶油 适量
步骤
-step1-
120g低筋面粉、5g抹茶粉过筛，
再加入50g细砂糖、2个鸡蛋，搅拌一下。
-step2-
330g纯牛奶分三次加入，
每一次都等混合均匀好了，再加下一次。
-step3-
加入融化好的25g黄油，
搅拌均匀。
-step4-
面糊过滤3遍后，冷冻1小时。
-step5-
取适量面糊倒入平底锅，摊成圆饼。
重复此动作，摊出足够多的饼。
-step6-
盘子里放一层面皮，抹一层奶油。
以此类推，至到用完面皮。！
-step7-
冰箱冷藏4小时后，
表面筛入抹茶粉即可。
