海峡福建西点学校
最新公告NEWS
aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
姓名:
电话:
邮箱:
 

芝士紫薯饼的做法窍门

来源:福建西点培训  时间:2019-08-15 16:34  访问量:[]次


平时紫薯大都是被煮着吃,或者烤着吃,其实,紫薯的吃法真多了去了,煮和烤都体现不了它的惊艳。如果说一个煮熟的紫薯值1块钱,只需稍稍加工,变个做法,就能让它的价值翻几番,摇身一变,你可能要花10块钱才能吃到。 这回要给大家介绍的,是一款用紫薯为主材料做的早餐饼,做法超级简单,不用烤也不用煮,搅一搅,煎一煎就可以了,一口咬下去,香甜软糯,趁热吃还能拉丝,比网红糕点还精致,味道也丝毫不输!我这就教你怎么把1块钱的紫薯吃出10块钱的精致感。
用料
小紫薯 2个
牛奶 100克
糯米粉 100克
白糖 50克
芝士碎 适量
油 适量
做法步骤
1、食材 小紫薯2个 牛奶100克 糯米粉100克 白糖50克 芝士碎适量 油适量
2、紫薯洗净,去皮切成薄片。
3、放入蒸锅中蒸熟,然后取出来放进一个大点的碗中。
4、往里头加点白糖和牛奶,白糖的量视个人口味来决定,不爱太甜的味道就少加点。
5、用压泥器压成细腻的紫薯泥。
6、加入糯米粉,一边加一边搅拌成絮状。
7、接着用手揉成光滑的面团,分成大小均匀的12份。
8、取一个面团,压扁后放入芝士碎。
9、收口捏紧,揉成饼状,依次做好所有的饼。
10、平底锅底刷上一层油,放入紫薯芝士饼生胚,小火慢煎至表面变成深色,再翻面继续小火煎至变深色。
11、期间要多次翻面,避免变焦,这样煎出来的颜色会更好看一些。
12、撕开紫薯饼瞧瞧,里面的芝士可以拉丝!
13、早起半小时就能吃到,连吃一周都不腻~
0591-83211555
0591-83211777